16 maggio 2011

Biscotti arcobaleno ^^ - Ricetta da non perdere

^^ oggi cercavo qualche cosa di carino in giro per il grande mare web.
E mi sono imbattuta in una cosa che nn potevo non mostrarvi ^^
Una ricetta per creare BISCOTTI ARCOBALENO!
Da brava Elfo di bottega ^^ non  potevo nn rimamerne incantata ^^!!

Sono sicura che le troverete bellissimi ^^ !
Siccome l'articolo è in inglese faccio una piccola traduzione del testo originale ^^ spero che nessuno me ne voglia...
Ve li mostro, sono troppo belli !!!!!!
Visto che roba !!!! XD

Tra parentesi è anche una bellissimi idea regalo ^^!

Veniamo alla ricetta e alla sua storia!
Innanzitutto Complimentissimi a chi ha creato questa bella ricetta !
che potete trovare su http://www.goodlifeeats.com/ 
Vedrete che vi piacerà ^^ ne sono convinta 

Ecco a voi la ricetta :

1tazza e  1 / 2  di burro non salato
  2 tazze di zucchero
  2 uova intere
4 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 cucchiaini di estratto di mandorle
4 tazze di farina
  1 cucchiaino di sale
  1 cucchiaino di lievito in polvere

 * un suggerimento per le tazze ( che di sololito sono l'unità di misura dei tipici dolci americani):
scegliete una tazza di quelle normali da the e utilizzate sempre la stessa per regolarvi von le varie misure ^^.

Istruzioni :
Nella ciotola di un mixer, unire il burro e lo zucchero e sbattere bene, per circa 2 minuti.
Aggiungere le uova intere e 2 tuorli, continuando a mescolare fino a quando non saranno ben amalgamate. Incorporate l'estratto di vaniglia e vaniglia.
In una ciotola media, unire la farina, il sale e il lievito e mescolare. 
Aggiungete la farina al composto di burro circa 1 tazza alla volta, mescolando per includere ogni tazza.  
Dividere la pasta in sei porzioni uguali - è utile se si dispone di una bilancia da cucina. 
Utilizzo di gel colorante alimentare (gel funziona molto meglio per i colori vivaci di colorante alimentare standard), colore ogni strato un colore dell'arcobaleno. 
Ho usato un mixer per combinare il colore di ogni sezione con la pasta e poi ho sciacquato la ciotola e battitori prima di passare a un altro colore.
  Lasciare la pasta in sacchetti individuali e conservare in frigorifero fino al fermo, a circa un'ora o due. Uno alla volta, stendere i colori  in rettangoli di circa 6x9 cm. 
Refrigerare ogni strato dopo la laminazione, e quindi aggiungere strati successivi in ​​cima al fine di creare un' arcobaleno di colori.
Quando tutti i livelli sono stati accatastati, rifinire i bordi di un rettangolo ordinato.
Avvolgere di nuovo il tutto in un sacchetto per congelare e mettere nel friezer fino a far diventare la pasta molto ferma. 
Tagliare le strisce e dividerle a metà. 
Porre i biscotti su una teglia foderata con carta forno e congelare di nuovo (questo aiuta a ridurre al minimo la diffusione).
  Quando si è pronti a cuocere, forno caldo a 350 gradi 
( questo lo trovo strano... O.o consiglio 180° canonici a forno statico)

 e cuocere per 6-10 minuti. 
Raffreddare su carta da forno per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella.
Raffreddare la teglia tra ciascun lotto.
 Gli avanzi di pasta possono essere conservati in freezer per un paio di settimane.
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Spero proprio che vi sia piaciuta ^^ buon lavoro a tutti 
Isa


2 commenti:

  1. Il tuo consiglio di 180°C è corretto perché probabilmente i 350 che hai trovato sono °F.

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    1. hai proprio ragione sai !!! Grazie!! ^_^

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Grazie mille per il tuo commento ^^